シンガポールに来たら絶対外せない！7年連続ミシュラン掲載のバクテー専門店「ソンファ・バクテー本店」を徹底レポート！

シンガポール旅行で絶対に外せないグルメといえば、バクテー（肉骨茶）！

豚のスペアリブをニンニクやスパイスで煮込んだスープ料理で、シンガポールを代表する国民食の一つです。

数あるバクテー専門店の中でも、特に人気を集めているのが「ソンファ・バクテー」。

1969年創業の老舗で、7年連続でミシュランのビブグルマンを受賞している名店です。

今回は、そんなソンファ・バクテーの本店に実際に行って、その魅力をたっぷりとレポートしたいと思います！

 

 

ソンファ・バクテー本店へのアクセス

ソンファ・バクテー本店は、MRTクラーク・キー駅から徒歩約2分の場所にあります。

クラーク・キー駅は、シンガポールの中心部を通るMRT北東線上にあり、観光客にとってアクセスしやすい駅の一つです。

駅を出て、クラーク・キーの賑やかな通りを少し歩くと、すぐにソンファ・バクテーの看板が見えてきます。

 

 

ソンファ・バクテーの豆知識

• ソンファ・バクテーは、1969年に創業した老舗のバクテー専門店です。
• 7年連続でミシュランのビブグルマンを受賞しています。
• スープは、胡椒が効いたピリ辛味が特徴です。
• スープのおかわりが自由です。
• シンガポール国内に10店舗以上展開しています。

 

 

行列覚悟！でも並ぶ価値あり！

私がお店に到着したのは、平日のランチタイム。

案の定、お店の前には長い行列ができていました。

しかし、回転が速いため、30分ほどで店内に入ることができました。

店内は、活気にあふれており、地元の人から観光客まで、様々な人々で賑わっていました。

 

 

メニューはシンプル！バクテーを味わい尽くす！

ソンファ・バクテーのメニューは、バクテーを中心に、いくつかのサイドメニューとドリンクのみ。

今回は、お店の名物である「スペアリブバクテー」と、サイドメニューの「揚げパン」、「ライス」を注文しました。

 

 

スープは胡椒が効いたピリ辛味！

まず、運ばれてきたのは、スペアリブバクテー。

透き通ったスープの中には、大きなスペアリブがゴロゴロと入っており、食欲をそそります。

スープを一口飲んでみると、胡椒が効いたピリ辛味！

ニンニクやスパイスの風味も豊かで、体がポカポカと温まります。

スペアリブは、ホロホロと崩れるほど柔らかく煮込まれており、口の中でとろけるよう。

スープと一緒に食べると、至福の味わいです。

 

 

揚げパンはスープに浸して食べるのがおすすめ！

サイドメニューの揚げパンは、外はカリカリ、中はモチモチとした食感。

スープに浸して食べると、スープが染み込んで、また違った味わいを楽しむことができます。

 

 

スープのおかわり自由！

ソンファ・バクテーでは、スープのおかわりが自由です。

店員さんが頻繁にスープを注ぎに来てくれるので、いつでも熱々のスープを楽しむことができます。

私も、ついつい飲みすぎて、3杯もおかわりしてしまいました。

 

 

お会計

今回の食事のお会計は、スペアリブバクテー、揚げパン、ライス、ドリンクで、合計35シンガポールドル（約3,900円）でした。

シンガポールの物価を考えると、リーズナブルな価格で本格的なバクテーを味わうことができます。

 

 

まとめ

ソンファ・バクテー本店は、シンガポールに来たら絶対に外せない名店です。

胡椒が効いたピリ辛スープと、ホロホロのスペアリブは、一度食べたら忘れられない味わいです。

行列覚悟で行く価値あり！ぜひ、あなたもソンファ・バクテーで、絶品バクテーを味わってみてください！

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